世界の約250種類のニワトリの中で唯一の薬用鶏です。身体は小さくて普通の鶏の2/3くらいの大きさですので、卵も40gが標準です。
人体に必要な五大栄養素（炭水化物・脂肪・たんぱく質・ビタミン・ミネラル）の他に、鉄分、DHAなどが含まれています。
コクのあるまろやかな美味しさです。たまごかけご飯は絶品です！まずは生でご賞味下さいませ！もちろん普通のお料理にもお使いください。お菓子に使うと“濃厚さ”が加わります。 また、「酢たまご」は昔からの民間療法で人気です。
おおいた兼八烏骨鶏卵 上質なたまごへのこだわり
美味しい水、こだわりの飼料で元気な烏骨鶏が産む新鮮で美味しい卵を、まごころ込めてお届けしております
- 「幻の焼酎・兼八」のしぼり粕
（クエン酸・麦の繊維質を多く含む）
- 大麦若葉（無農薬有機栽培）
- 大豆かす
- ふすま
- 海藻粉末
- カルシウム
- パプリカ
- 水は地下水
- とうもろこし
- 大分県飼料米
- 米ぬかカキがら
- 乳酸菌
- ビタミン
定期検査を実施し、安全性を確認しています
- サルモネラ定期検査
- ハウユニット定期検査（鮮度指標）
ミュージックセラピーとして、モーツァルトを
聞いています。
聞いています。
おおいた鳥骨鶏とは
- 「おおいた烏骨鶏」とは、大分県畜産試験場が全国の畜産試験場から5系統を集め、7年の歳月をかけて産卵率を向上された烏骨鶏です。
- 烏骨鶏純粋種の特徴（十則）を堅持する烏骨鶏に限られます。
烏骨鶏十則と渡来
- 古来から中国では十則が備わった鶏こそが純粋の烏骨鶏であるとされています。
- 原産国の中国では滋養強壮や長寿の源として珍重され、薬膳料理に欠かすことのできない食材でした。
- 現在でも美容と健康に効果があると言われ人気があります。
鳥骨鶏の十則「桑実冠、縁耳、糸毛、脚毛、五本指、毛球頭、顎髭、黒色皮膚、黒色骨膜、黒色肉・内臓膜」 鳥骨鶏の卵は普通の鶏と比べて黄身の割合が多い。
豊かな土地で育まれた卵
兼八鳥骨鶏が育つこの町は、北に風光明媚な周防灘が開け、南は立石山・人見岳等標高1,000ｍ弱の山岳を境に長い海岸線と穏やかな海、広い平野、緑深い森林、豊かな水をたたえた河川など、多くの自然と豊かな食材に富んでいます。また、八幡神社の総本山である宇佐神宮や東西別院、龍岩寺、鏝絵、石橋などの歴史遺産が多く残され、古来より神秘的な土地としても広く親しまれてきました。
提携会社様、また兼八鳥骨鶏卵をご使用頂いている企業様のサイトです。
- 宇佐むぎ焼酎 兼八の蔵元 四ッ谷酒造有限会社… 大分県宇佐市にある、幻の焼酎「兼八」を製造される蔵元。
- 大分県｢The・おおいた｣ブランド… おおいた県産ブランド認定商品のサイト。
- 坐来大分（ざらいおおいた）… 東京銀座にある、大分の豊かな食材を堪能することのできるレストラン。
- 大分全日空ホテル オアシスタワー… 各部屋から美しい景色が一望できる、大分の中心街にあるホテル。